リフォームだってオール電化！

こんにちは～～オール電化館の秋葉です。

今日は、最初にお知らせをします。

ここ、熊谷のオール電化館は、このたび夢空館に移転することになりました。

これに伴い、年内12/28までの工事完了分としまして激安価格にて

「サンクス閉店セール」を開催中です！！

詳細はホームページをご覧くださいね。

これまでオール電化館にお運び頂きました皆様には、心より感謝申し上げます。

引き続き夢空館の方で、今まで同様に業務をさせて頂きますので、どうぞ

お越し下さいね。

新年は1/6より営業しております。お待ちしております♪

さて、今日の料理はパナソニックのIHクッキングヒーターで

≪イカとじゃがいものトマト煮≫を作ってみました。

イカの煮物と言うと、なぜか和風の煮物のイメージですが、

今日はイタリアン風（？）にしたいと思います。

①イカは、わたを抜き1㎝の輪切りにします。じゃがいもは乱切りにします。

②鍋にオリーブオイル大さじ1を熱して、つぶししたニンニク１片を炒めたら

じゃがいもとイカを入れてさらに炒めます。

イカの色が変わったらイカのみ取り出します。（イカが硬くならないように）

③2カップの湯にブイヨン1個を入れたスープと、ざっとつぶしたホールトマトを

１缶加え、煮立ったら中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。

④最後にイカを鍋に戻し入れ、塩・こしょうで調味し、皿に盛りつけ

彩りに刻みパセリを振って出来上がりです。

ニンニク・オリーブオイル・トマト、、、これですっかりイタリアン＾＾♪かな？

　
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こんにちは～～　熊谷のオール電化館の秋葉です。

今日は風もなく、よく晴れた穏やかな日曜日です。

前回、家の中の「におい」対策として玄関のにおいについて載せましたが

今日はその２として、キッチンの「におい」対策を載せますね。

　　　≪キッチン≫

①シンクの排水口・・・排水口にたまった野菜くずや食べ残しなどに雑菌が

繁殖して、悪臭の原因になるのです。。

とにかく生ゴミをためないことですね。ダストカゴの他、フタの裏側や

排水口の奥のぬめりは、面倒でもに毎日落とす様にしましょう。

夜間など使用しない時に氷を入れて冷やし、微生物の繁殖をおさえると

良いです。

②まな板と包丁・・・調理時についた肉や魚のほか、ねぎ、玉ねぎなどの野菜も

時間が経つと不快臭を発生します。

調理後は速やかに洗い流して下さい。取れにくい魚のにおいは

アルカリ性なので酸性の酢やクエン酸を水でうすめてスプレーすると効果的ですよ。

③冷蔵庫・・・漬物の酸性のにおい、納豆のアルカリ性のにおいなど

さまざまな食品のにおいが混ざり合っているので

活性炭や重層、市販の脱臭剤などを置いて消臭しましょう。キムチなど

においの強いものは食品保存容器など、ポリプロピレン製のもの（PPと表記あり）

に入れるとよいです。

④グリル・・・魚を焼いた後の生臭いにおいはアルカリ性の悪臭物質が原因で

強いにおいが残ります。。

調理後に洗ってもにおいが残っている場合は、アルカリ性に対して酸性で

中和すると良いです。レモンやみかんの皮を絞って振りかけておくのも効果的です。

家の中のにおいの発生源、まだまだありますね、、、続きはまた後日に～～

さて、今日の料理は東芝のIHクッキングヒーターで

　≪かにの炊き込みご飯≫を作ってみました。

米2合にカニ缶を汁ごと使い、しょうゆ、みりん、酒を好みの量くわえて

炊くだけの簡単さですよ！！

IHクッキングヒーターで炊飯するときは、米を良く洗ったらざるに上げ水切りし

鍋に米、具、汁を入れて、水加減をしてから、30分以上（冬場は1時間）

浸して水分を良く含ませましょう。

そして、メニューキーで「炊飯」を選んで米の量に合わせて2合を設定します。

ちょうど、40分で炊きあがりました。

炊きあがったら、すぐにほぐして、水分をとばします。

我が家の庭のみつばも乗せました～～

ほくほくの美味しい簡単かにご飯の出来上がりです♪

　
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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

あれや、これやしているうちに、11月も残すところ1週間ですね！！

そして、当たり前のことですが、12月になってしまいますね。

本当に1年経つのが早くて早くて、、、

暮れには主婦にとって頑張りどころ（？）の大掃除がありますが

今日は、大掃除の話の前に、家の中の「におい」について

載せました。

よそのお宅に行ったときに、その家の独特なにおいがすることってありますよね。

でも、自分の家のにおいには気がつきにくいものです。

とは言っても、いやなにおいは不快の元です。

においの発生源を知って、対策を取りたいものですね。

≪玄関≫

①靴・・・・人の汗や皮脂に雑菌が繁殖して、においを発生する。

なので、帰宅後すぐにアルコール除菌スプレーを中にひと吹きして乾かして

おくと良い。湿気を飛ばすために靴は毎日同じものをはかないこと。
②靴箱・・・密閉されているので湿気がこもり、においの発生源の雑菌やカビが

繁殖しやすくなる。

だから、靴箱の中に乾燥ハーブを置けば、においが和らぐ。

ラベンダーがお勧め。それでも気になる場合は、靴箱用の脱臭剤や

消臭剤をおきましょう。

匂いの発生源は、家中にたくさんあるので、続きはまた後日～～
さて今日はIHを使って≪パエリア≫を作ってみました。

①米2合を研いで、サフランひとつまみを入れて30分ほど水に浸してから

　ざるにあけておきます。スーパーなどでは、粉末のサフランも売ってます。

　ほんの少量でサフランライスができるので便利ですよ。

②ぬるま湯１５ｃｃに固形ブイヨン1個を入れて、スープを作っておきます。

③熱したフライパンに大さじ２のバターを溶かし、魚介類を入れて

　ふたをして中火で2分蒸し焼きにします。さらに魚介類を裏返して

　もう2分蒸し焼きにし、火が通ったら汁ごと皿に取り分けておきます。

④空いたフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りの玉ねぎ

　1個分を透き通るまで炒めたら、①のサフランライスを加え中火で3分

　炒めます。

⑤刻んだホールトマト40gと②のスープ、皿に取り分けておいた魚介類の

　スープだけを加え、混ぜながら塩・こしょうを少々入れて水分を

　蒸発させたあと、オーブン用の皿に盛り、魚介類とピーマンやパプリカを

　飾り、200度のオーブンで15分焼くと、出来上がり！！
三菱のIHクッキングヒーターは、グリルディッシュと言うグリル専用の鍋が

ついていて、パンやケーキなども焼けるので、料理の幅が広がって楽しいですよ♪

焼いている庫内も照明がつくのでふたを開けずに見ることができます。

これで焼けば、御馳走に見えるでしょ？！

　
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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

明日はハロウィンですね、、、と言っても私たち日本人には

あまりなじみがありません。

そこで、ハロウィンについてちょっと調べてみました。

ハロウィン＝アメリカと言うイメージなのですが、発祥はイギリスで

そこに住んでいたケルト人の収穫祭が基となったようなのです。

彼らにとって10月31日は一年の締めくくりの日で、日本で言う

大晦日みたいな感じです。また、その日を境に冬が訪れるということで

収獲の締めくくりの日で、神や精霊に収穫を感謝する収穫祭の日

でもあるそうです。

その日には霊や魔物もやってくる日と考えられていて、自分たちも

身を守るために怪物に化けたり、怪物をかたどったランタンを作って

霊たちの目をごまかした訳です。

収穫祭と魔物から身を守るための仮装が一緒になったのが

ハロウィンの始まりのようです。

なんだか不思議？？？

電化館の隣のケーキ屋さんで、ハロウィンの仮装をしたお子さん達が

お客様の呼び込みをしていて、とても可愛らしいので、

親御さんの了解のうえ写真をあげさせていただきました。

今日の料理はやはりかぼちゃ！

畑の友の作ったかぼちゃです。いつもありがとう！！

三菱のIHクッキングヒーターで

≪かぼちゃのスープ≫を作ってみました。

かぼちゃ小1個、　玉ねぎ1/2個、　バター40g、　　水４００ｃｃ、

牛乳４００ｃｃ、固形ブイヨン2個、　塩・こしょう少々、　生クリーム適宜

①かぼちゃはタネを取り皮もむき、小さく切る。玉ねぎはみじん切り。

②鍋にバターを入れて玉ねぎを良く炒めたら、そこにかぼちゃ・水・ブイヨンを

　入れて中火で煮詰る。

③水分が1/3くらいになり、かぼちゃがくずれるくらいになったら、木ベラで

かぼちゃをつぶす。泡だて器が意外にかぼちゃをつぶすのに役立ちましたよ。

④牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えて最後に

生クリームを入れて出来上がり。
かぼちゃをコトコト煮詰めるときは、タイマーをかけていたので安心でしたし

三菱のIHクッキングヒーターは対流煮込みを自動でしてくれるので

焦げる心配もありませんでした。

レストランに負けないくらいの良い味で、びっくり！！

大きめのかぼちゃは煮物にしたり、天ぷらにしたりしても、余ってしまいますが

スープなら丸ごと1個使い切れて良いですね。

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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

私の友達で、花や植木が大好きなあまり、園芸家になった人がいます。

彼女の知識の豊富なこと、フットワークの軽いことには頭が下がります。

とにかく働き者です！！

先日、我が家の玄関前の寄せ植えがくたびれて来たので、作り変えたくて

彼女に御教授願いました。

我流で作ったのとは、やはりセンスの問題ですね？

なんだか、どこか違うのですよね。。。

彼女の花に対する心構えや、その優しさが伝わるのですね♪

で、オール電化館の前で撮った自慢の作品です。

　　　
今日の料理は、昨夜の残りのおかずを使いました。

東芝のIHクッキングヒーターで作った

≪ひじきご飯≫

残ったひじきの煮ものに煮汁を足して炊くだけですが、

とても良い味付けでした。

おかずで食べた時よりも美味しくて、おかわりしていました・・・

東芝のIHクッキングヒーターには、メニューに炊飯キーがあるのでそれを

選んで押すだけで2合の米が35分で出来あがりました。

炊きあがったらすぐふたを取り、米を混ぜて下さい。

水分を飛ばしてべたつくのを防ぐためです。

さあ、食欲の秋に簡単炊き込みご飯はいかが？

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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

秋はよく、読書の秋、食欲の秋・・・などと言われますね。でもなぜ秋なのでしょう？

由来を調べて見ると諸説ありますが、次のことにたどりつきました。

まず、「読書の秋」は、中国の唐の時代の詩に「燈火親しむべし」と言う一節があり

秋になると涼しくなって燈火になじむようになるから、つまり読書に一番適した季節と

したことが由来のようです。

「食欲の秋」は、暑い夏が終わり食欲も回復し、おいしいものがたくさん獲れることが

由来のようです。

「スポーツの秋」は、1964年の東京オリンピックを記念して、体育の日が制定されて

その頃から言われているようです。スポーツをするにも良い気候になることも

由来のひとつですね。

「芸術の秋」は、二科展、日展、院展と、美術の公募展が続けて開催されることが

由来になったみたいです。

何をするにも最適な季節の秋！

皆さんは、何の秋にしますか♪

今日の料理は「食欲の秋」にちなんで、がっつり骨付鶏手羽肉です。

東芝のIHクッキングヒーターで作ってみました。

≪鶏手羽元のゴマしょうゆ炒め≫

鶏手羽元8本、　A（しょうゆ大さじ２、オイスターソース大さじ１、

にんにく・しょうがのすりおろし各１片）鷹の爪適宜、白ゴマ大さじ２

サラダ油適宜、ピーマン2個

①鍋に沸かした湯に酒少々をいれ、肉を中まで火が通るように茹でます。

②ボウルに肉とAのたれを入れて良くなじませます。

③フライパンにサラダ油を入れ、肉のみ（たれは入れないで）中火で焼き

鷹の爪とピーマンも加え炒めます。

④最後にたれを加えてなじませてから、白ゴマを振ります。

鶏手羽元は、初めに茹でてあるので、炒めるときに簡単にです。
飛び散った油で汚れた天板も、サッとひと拭きできれいになるのが

IHクッキングヒーターの良いところですね～～

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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

秋が深まり、気温が下がってくると肩こりに悩む人が多くなりますよね。

前回は疲れ目対策を載せましたが、今日は自分でできる肩こり解消法を

お知らせします。

①まず、ツボ押しです。両肩のそれぞれ中央にある「肩井（けんせい）」

　手の甲の親指と人差し指の骨が合わさる付け根あたりの「合谷（ごうこく）」

　肘を曲げたときにできるシワの内側にある「曲池（きょくち）」は

　肩こりに効くツボと言われています。

　１回５秒くらいを１日５回を目安に、気持良いくらいの力で指圧します。

②寝る前には肩の緊張を取るストレッチを行いましょう。

　お相撲さんがしこを踏むように両足をしっかり開いて腰を落として

　両手を膝において、右斜め上の天井を見上げるように

　上半身をゆっくりねじりながら、息を吐き切ったら息を吸います。

　次は反対側の左斜め上に向かって同じことをします。

　この動作を左右交互に５回ずつやります。

肩がこると血液の流れが悪くなり、髪の毛や肌への栄養も滞るので

気をつけないといけません。お金のかからない肩こり解消法なので

今日から、さっそく試してみて下さい。

   
さて、今日の料理はパナソニックのIHクッキングヒーターでカキ料理の定番

≪カキフライ≫を作ってみました。我が家の人気メニューなんです。

パナソニックのIH クッキングヒーターはフライパンで揚げものができるので

２００gの少量の油でもOKです。

油を入れて、揚げものキーを選び、スタートすれば、１８０度まで予熱し

お知らせします。

あとはどんどん揚げていきます。

１８０度をずっと保つので、安定して同じ状態に出来上がりますよ～～

油跳ねも、さっと天板の上を拭くだけなので、お掃除楽ちんです。

IHクッキングヒーターは本当にお利口です！！

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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

今日は朝のうちは雨模様でしたがお昼からは素晴らしい秋晴れになりました。

きれいな青空に真っ白な細い筋のような雲・・・

天高く、、、の通り、本当に秋の空は高くて気持がよいですね。

前回、疲れ目対策を載せましたが、今日のような空を見ていると

疲れ目も気分もすっきりしてきそうですが、仕事中でした＾＾；

そこで、今日は「疲れ目対策その2」と言うことで

気分転換になる目の体操を載せますね。

①目を閉じ、両手で３０秒くらい両目を軽くおおいます。

②次に、まばたきを３０回繰り返します。

③両手の指をこめかみに当て軽く押し、前後・左右に動かして

　さらにマッサージをするように回します。

④テーブルに両手で、ほうずえをついて遠くを見ながら、

　眼球を上下、左右に５回ずつ動かし、さらに右回り、左回りと

　５回ずつぐるぐる回転させます。

結構、目の筋肉が疲れますが、慣れると気持がよいです。

前回、温タオルで目を温め、血行をよくすることをお勧めしましたが

バスタイムに目を閉じたまぶたに、直接シャワーの温水をかけると

水圧と温水がほどよい刺激になって、血行促進になり目が

すっきりしてきます。

さて今日の料理はパナソニックのIHクッキングヒーターで

≪ホイコーロー≫を作ってみました。（４人分）

豚バラ肉200ｇ、キャベツ1/4、ピーマン３個、長ねぎ１/２本

片栗粉適宜、しょうが・にんにく各１切れ、たれ（豆板醤小さじ1/2

オイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、みそ小さじ1

酒大さじ1）サラダ油・ごま油各大さじ１

①肉を切り分けて丸まったまま片栗粉をまぶして1つずつ軽く

　握って、しばらくなじませてから、鍋に沸かした湯で

　１分ほど軽く茹で、ざるにあげておきます。（プリプリとした

　やわらかい固まり肉のようになります）

②キャベツは大きめに切り、ピーマンは８つ切り、長ねぎは１㎝の

　斜め切りにします。しょうが・にんにくはみじん切り。

③フライパンでサラダ油とごま油を熱して、しょうが・にんにくを

　炒め、キャベツ・ピーマン・長ねぎを加えて炒め、火が通ってきたら

　肉も加えて炒め、たれを回しかけて、大きく混ぜて出来上がりです～

　中華料理は勢いが大事（？）なので、全ての材料をフライパンの

　すぐそばに置くことに勝負（？）が、かかってます！！

パナソニックのIHクッキングヒーターは、予熱お知らせがあってから

炒め油を入れ、あとは焼き物キーをスタートして一気に

炒めていきます。

途中みそだれがこぼれて、フライパンの下でこげていましたが、

そう言うときは、液体クレンザーを1滴天板のこげの上にたらして

丸めたラップでこすると、簡単に取れるので便利ですよ～～
　

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秋の夜長と言いますが、私は本を読むのが好きです。

主に推理小説です。今は池井戸潤の「下町ロケット」を読み始めました～～

でもあいにく、主婦はゆっくり座って読んでいる時間がないので

少しづづしか進みません。途中で前の話や登場人物の名前を忘れてしまって

戻って読み返したりします、、、

老眼にもみまわれ、目がとても疲れます。

長時間パソコン作業をする方も多いと思いますが目の疲れが慢性化してしまう前に

こまめにケアをして下さい。時々、遠くを見たりストレッチをしたりして

気分転換をするとよいです。

目がショボショボするのは、血行不良のサインなにで温タオルを目に当てて

血行を良くするのが良いですね。

でも、充血しているときは、逆に冷やすのがよいです。

また意外にもストレスが血行不良やドライアイの原因となり疲れ目を

ひどくしてしまうこともあるのだそうです、。

ストレスがたまっていると感じたら、無理をしないで、ゆっくり入浴したり

早めに就寝したりして心も目もリフレッシュさせてあげましょう～～

新米の美味しい季節となりましたが、今日は東芝のIHクッキングヒーターで

≪カキご飯≫を炊きました。

冷凍カキ200ｇ、米2合、昆布2～3枚、ごぼう1/3本、油揚げ1枚

きざみのり適量、しょうゆ・みりん各大さじ2
①冷凍かきは解凍してさっと水洗いしてから水気を取ります。

②といだ米と昆布を鍋に入れ２合の目盛より少し減らして水をはります。

③しょうゆとみりんを合わせた中にカキを１０分ほど漬けこんでおきます。

④ごぼうはささがきにして水にさらし、油揚げは小さ目に切ります。

⑤鍋にごぼう、油揚げ、カキを汁ごと入れ、ふたをして炊飯・２合の

キーを選んでスタートします。

東芝のIHでは、40の数字が出ますが、40分で炊きあがるという意味です。

あの、「始めちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣いてもふた取るな」の火加減を

全て、自動でやってくれるのですから感動です！！

「中ぱっぱ」のときは、強火なので蒸気が吹き出し天板は水浸しですが

炊飯のあとに、サッと拭くだけでOKです。

炊き終わったらすぐに、ほぐします。

余分な水分をとばして、ふっくらと美味しくするためです。

きざみのりをちらして、はい出来上がり！！

噛めば噛むほどカキのうま味が口いっぱいに広がって

幸せな気分になりますよ♪♪

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こんにちは～～熊谷のオール電化館の秋葉です。

日中はまだ暑いのですが、朝晩は涼しくなってきましたね。

それもそのはずです、な、なんと明日から１０月なんですね！！びっくりです。

この頃になると衣替えをしないといけないので、ゆううつになります。

なんせ、服の量が多すぎですね。２～３年袖を通さなかった服は、サッサと

処分する・・・と言う基本が私にはできないのです。

良く、夏物と冬物の衣類の入れ替えなんて、ただ衣装ケースの前後を入替えるだけだから

簡単なんて人がいますが、とてもうらやましいです。

確かに量が少なければ、それですむのですよね＾＾；

毎年、今年こそはほんとーに必要なものだけ残そうと決心して始めるのですが

またまた、元のもくあみです・・・

今日は三菱のＩＨクッキングヒーターで

≪さつまいもとりんごのパイ≫を作りました。（4個分）

また、友人からもらったさつまいもを使いました。（畑の友よありがとう）

それがこのさつまいも、見た目は普通のさつまいもなのに、切ると、ほら！

なんと中も紫色なんです。

調べてみたら「アヤムラサキ」とか「山川紫」とかあるらしいのですが

作った本人も名前は知らないのですって～～

【材料】

市販のパイシート４枚、さつまいも１００ｇ、りんご１個

バター大さじ１、レモンの搾り汁、グラニュー糖５０ｇ

シナモンパウダー少々、卵黄１個分

①さつまいも、りんごは皮をむき1.5cm角に切る。さつまいもは水にさらす。

②フライパンにバター2/3量を入れ、さつまいも・りんごを炒める。

しんなりしてきたら、グラニュー糖、レモンの搾り汁を加えて落としぶたをして

水気がなくなるまで弱火で10分煮る。仕上げにシナモンパウダーを振って

さっくりとまぜ、大皿に広げて冷ましておく。落としぶたは火が無いので

クッキングシートで大丈夫です。

③パイシートの淵に卵黄をぬっておき、中央に②を1/4量を置いてパイシートを

二つ折りにし、卵黄をぬったところを抑えて閉じる。

冷蔵庫で30分寝かせる。

④③を付属のグリルディッシュパンの浅型に並べてオーブンで

180度で25分焼いて出来上がりです。

さつまいもの紫とリンゴの白のコントラストがきれいでしょう？

バターの良い香りに包まれて、とても美味しかったです♪
三菱のIHクッキングヒーターには、パンなどが焼けるグリルディッシュパンと言う

付属の鍋があります。それをグリルに入れて、オーブンキーを選択し

焼き時間と温度を設定すればOK。

簡単タイマーもあり、ボタンを押すだけで、音声と共に、今何分経過中かを

お知らせしてくれるので安心していられます～～

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