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４月２９日 （水） 昭和の日で～す
今日から、大形連休の始まり（＾＾）
ゴールデンウィーク中の天気予報も概ね晴れの良い天気・・・良かったですね
オール電化館は５月２日～６日までがお休みです。
私は、今日の出勤を区切りに、ちょっと欲張って７日までお休みで～す
今日の料理は「簡単あり合わせ酢豚」です
。。。つまりは、冷蔵庫のあり合わせ食材で酢豚を作ったわけです 。。。
材料は、豚肉のカレー用・ピーマン・きゅうり・しいたけ・玉ねぎ・パイン缶
調味料はケチャップ・酢・パイン缶の汁
作り方 ①豚肉を片栗粉でまぶし、フライパンでやや多めの油で炒める
②野菜をひと口大に切り、①にいれて炒める
③ケチャップと酢を、お好みに合え、②に入れる
④甘みが足りなかったときは、パイン缶の汁を適量入れる
ちょっと、大胆不敵な作り方ですが、結構 酢豚風になりますよ ・・・☆
４月２３日（木） 晴れ ちょっと風が強いです・・・紫外線も心配
世の中ちょっと不況の波が～～
日常の中で出来る事から節約を！
冷蔵庫の中身をちゃんと分っていることもエコ・・・
そこで今日は我が家にちょっぴりづつ残っていた、マヨネーズとチーズ
を使い切ることを考え・・・芽の出始めたジャガイモも捨ててはならぬと！
夕べの唐揚げのあまりのとり肉も忘れては大変・・・と、それらを使い
ここｵｰﾙ電化館でＩＨクッキングをしました
「 蒸し鶏のポテト のピーマン詰め焼き 」
材料 作り方
ピーマン・・・・・・４個 ⇒ ピーマンは半分に切って種を除く
ミニトマト・・・・・３個 ⇒ ミニトマトは薄切りにする
ジャガイモ・・・・２個 ⇒ ジャガイモは蒸かして皮をむき粗くつぶす
玉ねぎのみじん切り・・・・大さじ４ ⇒ ジャガイモにみじん切り玉ねぎと
とり肉を蒸した物・・・５０グラム ⇒ 蒸して細かく割いたとり肉を入れて混ぜる
塩・こしょう・マヨネーズ 各少々 ⇒ 左記調味料を入れて混ぜる
とろけるカットチーズ・・・５０グラム⇒ ピーマンに上記を詰め、トマトをのせ
とろけるチーズを散らし、予熱しておいた
グリルで５分間焼けば出来上がり
アルミ箔を敷いてその上にピーマンを並べチーズを散らし５分加熱
５分タイマーで加熱がストップ お皿に乗せて・・召し上がれ（＾＾）
４月１６日（木） 晴れ
一週間前はここオール電化館の向かいの熊谷女子高校の桜が満開でしたが
今はすっかり葉桜に・・・
季節の移り変わりは速いですね～～～
特にこれからの季節は、色々な花が咲き、木々の新緑も増してきていいですね
我が家は昨年の秋口に、勤務先である夢空館でリフォームし、快適な日々を
過ごしています・・・
ＩＨクッキングヒーターのまわりは熱くならないので、これから夏に向かい
調理台に立つのも苦にならないのではないかしら（＾＾）
趣味を超えてる趣味でフラダンスをちょこっと自宅でレッスン指導出来るように
リフォームしました・・・・・が、ハワイっぽさがなかったので・・・
夢空館のスタッフでもあり、友達のインテリアや園芸のセミプロに相談
・・・彼女のアイデアでハワイバージョンになりました（＾＾）
さてさて今日の昼食は「ローストチキンサンド」で～す
すべてグリルで出来ちゃいます
網の上にアルミ箔をしき、タレつきチキンを焼きます
食パンをグリルで中４分で焼きます
キャベツと一緒に挟んでさあ召し上がれ
４月9日（木） 晴れ
今日は暖かく初夏の陽気だそうです・・・熊谷堤の桜もいよいよ見納め
ここオール電化館から道路を挟んだ反対側の熊谷女子高校の垣根越しに
桜の木が4・5本あり、今が見ごろです
今日は「ポテトとホットケーキのおやつ」を作りました
材料 ジャガイモ ２個 ホットケーキミックス １００ｇ
調味料 サラダ油 大さじ２ コンソメ 顆粒を５ｇ
作り方 ①ジャガイモを蒸かし、熱いうちにマッシュする
②①にサラダ油とコンソメ顆粒を入れ、よく混ぜる
③②にホットケーキミックスを入れ、良く混ぜてひとつにする
④③をひと口サイズにまるめて、ＩＨクッキングヒーターの
グリルで温度を中で、１０分焼く
簡単でちょっと腹持ちの良いおやつになりますよ（＾＾）